诏安县打造八仙茶优势特色产业助推乡村振兴综述-茶友网

近年来，在诏安县委县政府的高度重视和广大茶企的共同努力下，诏安八仙茶、单丛茶种植规模不断扩大、工艺技术不断提升、新茶企不断涌现、产业效益不断提高，依托悠久的茶叶种植、制作历史和深厚的茶文化底蕴，以八仙茶为主的茶产业已成为诏安重要的优势特色产业，成为推动农业农村经济发展和乡村振兴的支柱产业。

茶园曙光许少球摄

立足资源禀赋抢抓茶产业发展机遇

司下村茶园里，工人们忙着采摘茶叶。

霞葛镇供图

近日，秀篆镇茶农们抢抓农时采摘秋茶，放眼望去，茶园满是茶农劳作的身影。在秀篆镇北坑村的茶山上，十几名采茶工忙着采摘茶青。“今年采摘的茶青鲜叶肥厚发亮，质量很不错。我家共有100多亩茶园，聘请了15名采茶工，从10月1日开始采制秋茶，平均每天制作毛茶130多斤。”茶农王富明介绍道。如今，茶叶带给诏安县的是茶农富、村庄美、生态优的和谐统一。白洋乡、建设乡、霞葛镇、官陂镇、秀篆镇等乡镇已发展起特色茶产业村，产村融合促进乡村振兴，已成为当地农民增收致富的重要产业之一。

近年来，为提高茶叶的产业效益，诏安县委、县政府立足资源禀赋，抢抓茶产业发展机遇，通过政府推动、企业带动、茶农主动、效益驱动等方式，多层次、全方位发力，从完善茶园管护机制、精进制茶工艺、拓宽销售渠道等方面入手，加大指导扶持力度，提升产品附加值，坚定茶农发展信心，实现茶农茶企双丰收，不断夯实乡村振兴基础。特别是今年10月14日，诏安县围绕做好“茶文化、茶产业、茶科技”大文章，召开诏安县茶业发展研讨会。

会上，县委书记李亚容强调，要讲好诏安茶故事。做好茶文化挖掘与保护、技艺传承与创新，全面梳理诏安茶起源、茶品质、茶民俗，形成体系完整、特色鲜明的茶文化体系；大力培育核心区域茶品牌，加快打造诏安八仙茶“一溪两山”和诏安单丛茶“一坑两岽”地理保护标志，进一步提高诏安茶叶品牌的知名度、影响力。此次县委、县政府做大做强茶产业的发展定位，更为深入推进古茶树保护和高山茶产业特色化发展注入一剂强心针，也让白洋乡的“十七棵”八仙茶母树重新焕发了“绿水青山”的颜值和“金山银山”的价值。

据了解，诏安县现有茶叶种植面积5.53万亩，年产量1.57万吨，年产值16亿元，其中八仙茶种植面积和产量均占80%以上。诏安县拥有八仙茶初制厂350多家，其中较具规模的加工企业有80多家，有40多个八仙茶生产专业村。

致力品牌培育助推知名度持续提高

茶王赛上专家对选送茶样进行品评评选陈欣摄

11月5日，在2022年漳州市“水仙花杯”茶王赛暨诏安八仙茶秋季茶王赛的评审会上，审评专家组对参加本次茶王赛的茶叶样品进行品评评选，专家们通过看、闻、品、评，从茶叶外形、汤色、香气、味道、叶底等方面进行综合评分，按照总分高低顺序排列，评出相应奖次。据悉，此次送审的八仙茶茶样总计76个，其中诏安县选送69个茶样，外县7个；参加本次茶王赛的诏安茶企有51家，外县茶企7家。

“诏安县积极选送茶农茶企代表参加各种技能培训、电商大赛，培养了一大批茶叶加工、种植、评茶等方向的高素质高技能人才，进一步推动诏安县茶产业的发展。”诏安县茶叶协会会长胡伟义说，诏安县邀请专家指导理论、教授制茶技艺，茶叶逐步由粗加工转变成精加工，通过延长作青时间，讲究做青做透，八仙茶从口感苦涩改良到现在滋味浓厚、回甘，茶叶价格逐步得到有效提高，八仙茶逐渐精品化。

几年来，诏安县选送了200多人次参加茶艺师、评茶员、茶艺加工等相关培训，今年7月诏安县还举办制茶技能培训，报名人数超过200人，为更多茶企茶农提升制茶技艺，逐步提升诏安县八仙茶精制水平。

与此同时，为进一步打造茶品牌、拓展茶市场，助推诏安八仙茶顺利“走出去”，诏安的茶企也在不断创新探索八仙茶发展的新路径。福建省仙茶美科技有限公司引进新技术，扩大八仙茶的适制性，在八仙乌龙茶和红茶的基础上又进一步发酵发花，成功研制出了八仙“金花”茯茶，一举填补了福建省“金花”黑茶的空白，为中国茶叶再添亮色。目前，仙茶美公司已发展茶园千亩，带动周边群众就业增收，促进农民增收，一亩茶叶年增收将近2000元，形成了平台、产品、经营模式的品牌优势。

2020年诏安县八仙茶荣获“农业部农产品地理标志保护产品”，2021年，诏安县荣获“中国八仙茶之乡”称号，成为诏安县又一张“金名片”。诏安县知名八仙茶企业硒来乐、元勋、仙茶美、裕健龙等公司“走出去”，产品销售地图不断“北上”，逐渐打开市场，在北方城市站稳脚跟。